سلطت دراسة حديثة، نشرها موقع “Science Alert” نقلاً عن دورية “Nature Communications”، الضوء على الدور الحيوي الذي تلعبه الأنماط الغذائية الصحية في إبطاء وتيرة الشيخوخة البيولوجية للجسم، بغض النظر عن العمر الزمني.
وأجرى باحثون بقيادة فريق من المركز الألماني للأمراض التنكسية العصبية (DZNE) تحليلاً لبيانات 6470 مشاركاً تبلغ أعمارهم 30 عاماً فما فوق، قارنوا خلالها مدى التزامهم بـ10 أنظمة غذائية مختلفة بمؤشرات حيوية في الدم تقيس العمر البيولوجي.
واعتمد الباحثون على أحدث تقنيات فحص مثيلة الحمض النووي (DNA methylation) عبر ثلاثة مناهج تُعرف بـ”الساعات فوق الجينية” (epigenetic clocks)، لفحص نحو 850 ألف موقع في الحمض النووي بدقة عالية. وأظهرت النتائج أن اتباع أنظمة غذائية صحية يرتبط ارتباطاً وثيقاً بتباطؤ الشيخوخة البيولوجية وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض الشيخوخة كالخرف وأمراض القلب.
وتنوعت الأنظمة الغذائية الـ10 الموثوقة التي شملتها الدراسة لتغطي أهدافاً صحية متعددة ومكملة؛ إذ برزت حمية البحر الأبيض المتوسط ونظام “داش” (DASH) بدورهما في خفض ضغط الدم ودعم صحة القلب والأوعية الدموية، بينما ركز نظام “مايند” (MIND) ونظام “الشمال” (Nordic diet) على تعزيز الوظائف الإدراكية وصحة الدماغ.
كما شملت الدراسة مؤشرات الأكل الصحي والنباتي (AHEI-2010، PDI، hPDI، EAT-Lancet) التي تعتمد على مصادر غذائية نباتية وعضوية متوازنة، إضافة إلى الأنماط غير الصحية مثل (uPDI) ومؤشر الالتهاب الغذائي (DII) اللذين يرصدان تأثير الأطعمة المكررة والسكريات والالتهابات، حيث أثبتت البيانات الإحصائية أن انخفاض الالتزام بهذه الأنماط الأخيرة (أي تجنبها) ينعكس بدوره إيجاباً على تباطؤ الشيخوخة البيولوجية.
وأشارت الباحثة مونيك بريتيلر إلى أن تنوع الأنظمة الغذائية التي تثبت فاعليتها يتيح للأفراد تكييف خياراتهم وفقاً لتفضيلاتهم الشخصية والثقافية والمادية.
من جانبها، أوضحت الباحثة جوليانا تافاريس أن أكثر من 70% من المسارات البيولوجية المتأثرة كانت مشتركة بين جميع الأنظمة الغذائية السليمة، وتضمل عمليات التمثيل الغذائي وبنية الخلايا.
وخلصت الدراسة إلى رسالة عملية مفادها أن الشخص ليس بحاجة إلى الالتزام بنظام غذائي مثالي صارم، بل يكفي تبني نمط غذائي صحي متوازن لتقليل تسارع الشيخوخة البيولوجية والوقاية من الأمراض المزمنة.
The post دراسة ألمانية: 10 أنظمة غذائية تبطئ الشيخوخة البيولوجية appeared first on برلمان.كوم.
