إذ ارتبط الإكثار من البروتين الحيواني بانخفاض طفيف في مستويات الهرمون، بينما ارتبط تناول البروتين النباتي بارتفاعها.
وشملت الدراسة، التي أجراها باحثون من جامعة شرق فنلندا، 2546 رجلا تتراوح أعمارهم بين 42 و60 عاما، حيث تابع الباحثون أنظمتهم الغذائية على مدى أربعة أيام، وقارنوا مستويات التستوستيرون لديهم بحسب مصادر البروتين التي يتناولونها.
وأظهرت النتائج أن الرجال الذين تناولوا كميات أكبر من البروتين الحيواني، الموجود في اللحوم ومنتجات الألبان، سجلوا مستويات أقل من هرمون التستوستيرون مقارنة بمن تناولوا كميات أقل منه. في المقابل، سجل الرجال الذين اعتمدوا بدرجة أكبر على البروتين النباتي، الموجود في البقوليات والحبوب والمكسرات والبذور، مستويات أعلى من الهرمون.
وكشفت تحليلات إضافية أن ارتفاع استهلاك بروتين الألبان، خاصة منتجات الألبان المخمرة، ارتبط بانخفاض مستويات التستوستيرون، بينما ارتبط ارتفاع استهلاك البروتين النباتي، خاصة من الخضروات والبقوليات والمكسرات والبذور، بارتفاعها.
ومع ذلك، أكد الباحثون أن الفروق بين المجموعات كانت طفيفة، وأن الدراسة لم تثبت أن نوع البروتين يسبب ارتفاع الهرمون أو انخفاضه.
ولم تتضح بعد أسباب هذه العلاقة، لكن الباحثين طرحوا عدة تفسيرات محتملة، منها أن الأشخاص الذين يتناولون المزيد من البروتين النباتي يميلون إلى اتباع أنظمة غذائية أكثر صحة، تشتمل على كميات أكبر من الألياف والدهون غير المشبعة، بينما قد يرتبط الإكثار من البروتين الحيواني بتناول المزيد من الدهون المشبعة والكوليسترول.
كما أشاروا إلى احتمال وجود عوامل أخرى تساهم في هذه العلاقة، من بينها الاختلافات في مستويات الالتهاب بالجسم، وتنظيم الأنسولين، وآليات نقل هرمون التستوستيرون عبر الدم.
ويؤدي هرمون التستوستيرون دورا أساسيا في صحة الرجال، إذ يساهم في:
