تتزايد عمليات البحث عن طريقة عمل طاجن المكرونة بالوايت صوص والجمبري، باعتباره من الأطباق الشهية التي تجمع بين القوام الكريمي الغني بالصلصة البيضاء والمذاق المميز للجمبري، ويمكن تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة للحصول على وجبة لذيذة تناسب الغداء والعزومات.
- 4 ملاعق كبيرة فلفل ألوان مقطع
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
في مقلاة أخرى، نضع 3كوب من الحليب على نار هادئة.
نضيف 3 ملعقة كبيرة دقيق مع التقليب المستمر لمنع التكتل.
نضع الزبدة، الملح، والفلفل الأسود، ونستمر في التقليب حتى نحصل على صوص كريمي متماسك.
- في مقلاة على نار متوسطة، نذوب 2 ملعقة من الزبدة.
- نضيف الثوم المفروم ونقلبه لمدة أقل من دقيقة حتى يفوح عطره.
- نضع الفلفل الألوان والجمبري في المقلاة، ثم نضيف الملح، البهارات، الفلفل الأسود، والكمون.
- نقلب المكونات جيدًا ونتركها على النار لمدة 5 دقائق حتى ينضج الجمبري.
في طاجن كبير أو عدة طواجن صغيرة، نضع طبقة من المكرونة المسلوقة.
نضيف طبقة من الوايت صوص ونقلبهما معًا جيدًا.
نوزع طبقة من الجمبري فوق المكرونة، ثم نضيف طبقة أخرى من الوايت صوص.
نضع الطاجن في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 11 إلى 15 دقيقة حتى يحمر الوجه قليلًا.
