أظهرت تجارب أُجريت على الفئران أن استهلاك المشروب اقترن بتراجع في مؤشرات القلق والأعراض الاكتئابية.
وقد جرى إعطاء القوارض الكومبوتشا ثلاث مرات أسبوعيا على مدى سبعة أسابيع، بينما تناولت بعضها غذاءً غنيا بالدهون والسكر وتناولت أخرى طعاما معتادا، في حين اقتصرت مجموعة المقارنة على شرب الماء.
وكشفت الاختبارات السلوكية عن انخفاض في مؤشرات الإجهاد والاكتئاب لدى الفئران التي تناولت المشروب بصرف النظر عن نوع الغذاء، إضافة إلى رصد تغيرات في تكوين الميكروبيوم المعوي.
ويُعرف فطر الشاي بأنه تجمع من البكتيريا والخمائر تنتج في أثناء عملية التخمّر أحماضا عضوية ومركبات فعّالة أخرى، ويرجّح معدّو الدراسة أن هذه الكائنات الدقيقة قد تشارك في التواصل بين الأمعاء والدماغ.
ومن جهته، قال أندريس غوميز، الأستاذ المساعد والمؤلف المشارك في الدراسة، إن الأغذية المخمّرة كالكومبوتشا والزبادي الطبيعي ومخلل الملفوف تمد الجسم بكمية من البكتيريا النافعة، مشيرا إلى أن استقرار هذه الكائنات في الأمعاء يسهم في انتظام عمل الجهاز العصبي من خلال تواصل بيوكيميائي دائم بين الأمعاء والدماغ.
وذكرت مؤلفة البحث نور إي هُما أن هذه هي أول الأدلة ما قبل السريرية على تلك الفائدة، مؤكدة أنها في المرحلة الراهنة تقتصر على تجارب الفئران، وأن إجراء تجارب سريرية ودراسة الآليات الدقيقة يبقى ضروريا.
ورغم النتائج الواعدة، شدد العلماء على أن الاستنتاجات ما تزال ذات طابع أولي، إذ لم تشمل الدراسة في مرحلتها الحالية سوى الفئران، ولا تزال المسارات الجزيئية الدقيقة التي تنقل الإشارات من الميكروبيوم إلى الدماغ بحاجة إلى شرح معمق.
وإذا ما أكدت التجارب السريرية على البشر صحة هذه النتائج، فقد يحقق الكومبوتشا موقعا بارزا في التغذية الوقائية بوصفه وسيلة متاحة للتخفيف من القلق.
