أوقفت الجهات الرقابية بمحافظة بورسعيد تشغيل مطبخ أحد مصانع الملابس بالمنطقة الصناعية، عقب الاشتباه في إصابة 24 عاملًا بتسمم غذائي بعد تناول وجبة كشري، مع سحب عينات من الوجبة ومكوناتها لتحليلها، وذلك بتوجيهات اللواء إبراهيم أبو ليمون، محافظ بورسعيد، وبناءً على قرار النيابة العامة.
ونفذت الهيئة القومية لسلامة الغذاء، بالتعاون مع مديرية التموين ببورسعيد، حملة رقابية عاجلة لفحص المطبخ محل الواقعة، والوقوف على مدى التزامه باشتراطات سلامة الغذاء، واتخاذ الإجراءات اللازمة لحماية صحة العاملين.
وشكلت الجهات المعنية لجنة مشتركة برئاسة الدكتورة نشوى الريس، مدير فرع الهيئة القومية لسلامة الغذاء ببورسعيد، وعضوية ممثلين عن الهيئة ومديرية التموين، للمرور على المطبخ وفحص الأغذية المستخدمة في إعداد الوجبات.
وباشرت اللجنة أعمال التفتيش والرقابة داخل المطبخ، للتحقق من سلامة المنتجات الغذائية ومصادرها، ومراجعة مدى الالتزام بالاشتراطات الصحية المنظمة لإعداد وتداول الأغذية.
وأسفرت الحملة عن سحب عينات من وجبة الكشري ومكوناتها، إلى جانب عينات من الدقة وزيت الطعام المستخدم في إعداد الوجبات، تمهيدًا لإرسالها إلى المعامل المختصة لإجراء التحاليل اللازمة وتحديد مدى سلامتها.
كما تحفظت اللجنة على عدد من المنتجات الغذائية الموجودة داخل المطبخ، لعدم توافر فواتير أو مستندات توضح مصادرها، وذلك ضمن الإجراءات الرقابية المتخذة بشأن الواقعة.
وقررت اللجنة إيقاف تشغيل المطبخ فورًا، لحين ظهور نتائج التحاليل المعملية واستيفاء اشتراطات الهيئة القومية لسلامة الغذاء، للتأكد من سلامة الأغذية ومدى مطابقتها للمعايير الصحية المقررة.
وأكدت الجهات المعنية استمرار الحملات الرقابية على الأسواق والمنشآت الغذائية بمختلف أنحاء محافظة بورسعيد، للتأكد من الالتزام بالاشتراطات الصحية والقواعد المنظمة لإعداد وتداول المنتجات الغذائية.
وشددت على ضرورة التحقق من مصادر المواد الغذائية وسلامتها، والالتزام بمعايير النظافة والتخزين والتجهيز، بما يسهم في حماية صحة المواطنين والحد من المخاطر المرتبطة بالأغذية غير المطابقة للاشتراطات.
وتأتي هذه الإجراءات في إطار جهود الأجهزة التنفيذية والرقابية بمحافظة بورسعيد لمتابعة المنشآت الغذائية، والتعامل مع المخالفات واتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة حيالها.
