أشارت دراسة علمية حديثة نُشرت هذه السنة إلى وجود ارتباط بين تناول أول وجبة بعد الظهر وارتفاع خطر الوفاة لأي سبب، مقارنة بتناولها في ساعات الصباح المبكرة.
لكن النتيجة لا تعني أن تأخير الإفطار يسبب الوفاة حتما، بل تكشف عن ارتباط إحصائي يستحق الدراسة، خصوصا أن توقيت الوجبات قد يرتبط بعادات النوم والعمل والحالة الصحية وجودة الغذاء.
ارتفاع نسبي في خطر الوفاة
نشرت دراسة طبية اعتمدت على بيانات أزيد من 31 بالغا أمريكيا تبلغ أعمارهم 40 عاما فأكثر، من المسح الوطني الأمريكي للصحة والتغذية خلال الفترة الممتدة بين 1999 و2018.
وخلال متابعة استمرت بمتوسط 8.6 سنوات، سُجلت أكثر من 7 آلاف حالة وفاة. وعند مقارنة الأشخاص الذين تناولوا أول وجبة بين السابعة والثامنة صباحا بمن تناولوا أول وجبة بعد الظهر، وجد الباحثون أن المجموعة الأخيرة ارتبطت بارتفاع نسبي قدره 29% في خطر الوفاة لأي سبب، حسب موقع pubmed
هل ترتفع المخاطر كلما تأخر الإفطار؟
أظهرت الدراسة نفسها نمطا تصاعديا في الارتباط بين توقيت أول وجبة وخطر الوفاة. فمقارنة بمن تناولوا أول وجبة بين السابعة والثامنة صباحا، ارتبط تناولها بين الثامنة والعاشرة بارتفاع الخطر النسبي بنحو 10%، وبين العاشرة والظهيرة بنحو 19%، وبعد الظهيرة بنحو 29%.
الارتباط النسبي بخطر الوفاة حسب توقيت أول وجبة
مقارنة بتناول أول وجبة بين 7 و8 صباحا، الأرقام تمثل الزيادة النسبية المقدرة في الخطر، وليست احتمال الوفاة الفردي.
ومع ذلك، فإن هذه الأرقام لا تعني أن كل شخص يؤخر الإفطار سيواجه زيادة مماثلة في خطر الوفاة، فهي تقديرات إحصائية مستخلصة من مقارنة مجموعات سكانية، وليست تنبؤات فردية، وفق موقع health.chosun
لماذا قد يرتبط تأخير الوجبة الأولى بالصحة؟
لم تثبت الدراسة سبب العلاقة، لكن الباحثين أشاروا إلى أن توقيت الوجبات قد يكون عاملا مرتبطا بنمط الحياة والصحة العامة.
ومن التفسيرات المحتملة أن تأخير الطعام يعكس اضطراب مواعيد النوم، أو العمل بنظام المناوبات، أو ضعف الشهية، أو وجود مشكلات صحية تؤثر في الأكل، وقد ترتبط بعض هذه العوامل أيضا بارتفاع المخاطر الصحية.
وتشير دراسة يابانية سابقة، شملت نحو 83 ألف من البالغين تتراوح أعمارهم بين 40 و79 عاما، إلى أن تخطي الإفطار ارتبط بارتفاع خطر الوفاة من جميع الأسباب لدى الرجال والنساء، وكذلك الوفاة المرتبطة بأمراض الدورة الدموية لدى الرجال.
لكن الدراسة كانت رصدية أيضا، ولذلك لا تثبت أن تخطي الإفطار هو السبب المباشر، بحسب موقع nature
هل يعني ذلك أن الصيام المتقطع خطر؟
ليس بالضرورة. فالدراسة الحديثة رصدية، ولم تختبر تجربة عشوائية تُلزم المشاركين بتناول الطعام بعد الظهر.
كما أن توقيت أول وجبة وحده لا يكشف نوعية الطعام، أو إجمالي السعرات الحرارية، أو أسباب تأخير الأكل.
لذلك لا يصح الاستنتاج بأن كل أشكال الصيام المتقطع ترفع خطر الوفاة، ولا أن تناول الإفطار مبكرا يضمن الوقاية منها.
وتؤكد مراجعة منهجية منشورة عام 2019 أن الدراسات المتعلقة بتخطي الإفطار وخطر أمراض القلب والوفاة تحتاج إلى تفسير حذر، بسبب اختلاف طرق قياس العادات الغذائية واحتمال وجود عوامل أخرى مؤثرة، وفقا لموقع medicalxpress
الحفاظ على مواعيد منتظمة للوجبات
يوضح المصدر مبادئ تنظيم الوجبات والتغذية الصحية.
استشارة الطبيب عند فقدان الشهية المستمر أو تغير الوزن غير المبرر
الحذر عند اتباع الصيام المتقطع، حسب موقع .nia.nih
