قد يبدو لسمعك أن المغنيسيوم والمنغنيز متشابهَين إلى حد كبير، وقد يَعتقد البعض أنهما اسمان لمعدن واحد أو أنهما يؤديان الوظائف نفسها في الجسم. لكن الحقيقة أن الفرق بين المغنيسيوم والمنغنيز كبير فهما معدَنان مختلفان، يحتاج إليهما الجسم بكميات متفاوتة، ويؤدي كل منهما أدواراً مهمة في الحفاظ على الصحة. حيث يساهم المغنيسيوم في تنظيم وظائف العضلات والأعصاب، وإنتاج الطاقة، والحفاظ على انتظام ضربات القلب. أما المنغنيز، فيحتاج إليه الجسم بكميات صغيرة للمساعدة في عمل الإنزيمات، واستقلاب العناصر الغذائية، وحماية الخلايا من التلف. فما الفرق بين المغنيسيوم والمنغنيز وأين يوجَد كل منهما في الطعام؟ وماذا يَحدث عند ارتفاع مستوى المنغنيز في الجسم؟
رغم التشابه الكبير بين اسمَيهما. فكلاهما معدن أساسي يحتاج إليه الجسم، لكنهما يختلفان في تركيبهما الكيميائي ووظائفهما والكمية اليومية المطلوبة منهما. يحتاج البالغون عادةً إلى نحو 310–420 ملغ من المغنيسيوم يومياً، مقابل 1.8–2.3 ملغ من المنغنيز يومياً لدى البالغين غير الحوامل أو المرضعات. تكمن أهمية المغنيسيوم في دعم وظائف العضلات والأعصاب، وتنظيم ضغط الدم وسكر الدم، والمساهَمة في إنتاج الطاقة. أما المنغنيز، فيساعد الإنزيمات على أداء وظائفها، ويدعم نمو العظام واستقلاب البروتينات والكربوهيدرات. كذلك، قد تحتوي بعض الأطعمة على هذين المعدَنين معاً، مثل المكسرات والبقوليات والحبوب الكاملة، لكن وجودهما في الطعام نفسه لا يعني أنهما يؤديان الوظيفة ذاتها.
المنغنيز معدن نادر وأساسي، أي إن الجسم يحتاج إليه بكميات صغيرة، لكنه يؤدي أدواراً مهمة في عدد من العمليات الحيوية. ومن أبرز وظائف المنغنيز في الجسم:
يوجد المنغنيز بصورة طبيعية في مجموعة متنوعة من الأطعمة النباتية وبعض الأطعمة البحرية، ويمكن لمعظم الأشخاص الحصول على احتياجاتهم منه من خلال اتباع نظام غذائي متوازن دون الحاجة إلى تناول مكملات غذائية. ومن أبرز مصادر المنغنيز الغذائية:
يَعتمد شكل المنغنيز على صورته الكيميائية والبيئة التي يوجَد فيها. فالمنغنيز النقي عنصر فلزّي لونه رمادي فضي، وهو صلب في درجة حرارة الغرفة. لكنه لا يوجَد في الطعام عادةً على هيئة معدن فلزّي، بل يكون موجوداً بكميات ضئيلة ضمن مركّبات كيميائية تدخل في تركيب الأطعمة. أما عند الحديث عن المكملات الغذائية، فقد يدخل المنغنيز في تركيب أقراص أو كبسولات أو مستحضرات متعددة الفيتامينات والمعادن.
نقص المنغنيز نادر لدى الأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً متنوعاً، وعلى الرغم من أهمية المنغنيز، فإن تناول كميات أكبر منه لا يعني الحصول على فوائد إضافية. أما المكملات الغذائية المحتوية على المنغنيز، فلا يُنصح باستخدامها بصورة روتينية دون وجود حاجة واضحة أو توصية من مختص؛ لأن الإفراط في تناولها قد يؤدي إلى التسمم.
نعم، يمكن الحصول على المغنيسيوم والمنغنيز معاً من الطعام، إذ تحتوي كثير من الأطعمة، مثل المكسرات والبقوليات والحبوب الكاملة والخضراوات الورقية، على كميات متفاوتة من كليهما. لكن تناول مكمل يحتوي على أحد المعدَنين لا يعني بالضرورة الحاجة إلى المكمل الآخر. ويَعتمد استخدام المكملات على النظام الغذائي والحالة الصحية والأدوية التي يتناولها الشخص، فضلاً عن وجود نقص مُثبَت أو حاجة طبية محددة. ويُفضّل الحصول على المعادن من الطعام أولاً متى أمكن ذلك، وعدم تناول جرعات إضافية دون استشارة مختص، خصوصاً لدى الأشخاص المصابين بأمراض الكلى أو الكبد، أو الذين يَستخدمون عدة مكملات في الوقت نفسه.
أصبح الفرق بين المغنيسيوم والمنغنيز واضحاً. يحتاج الجسم إلى المغنيسيوم بكميات أكبر لدعم وظائف العضلات والأعصاب والقلب، بينما يحتاج إلى المنغنيز بكميات صغيرة للمساعدة في عمل الإنزيمات وإنتاج خلايا العظام واستقلاب العناصر الغذائية. للحفاظ على مستويات صحية من المغنيسيوم والمنغنيز، احرص على تناول نظام غذائي متنوع يشمل الخضراوات الورقية والبقوليات والمكسرات والبذور والحبوب الكاملة. ولا تتناول المكملات الغذائية لمجرد تشابه أسماء المعادن أو الاعتقاد بأن زيادة كمياتها تعزز فوائدها؛ فالحاجة إلى المكملات تختلف من شخص إلى آخر، ويُفضّل تحديدها بالتعاون مع مختص صحي.
